Dani masline u Zadru
Kao i svake godine, pa tako i ove održana je već tradicionalna 21. Međunarodna manifestacija Dani masline u Zadru.
Na dostavljenim uzorcima se vrši kemijska analiza. Kemijskom analizom ulja određuje se kemijski pokazatelj kvalitete ulja. Zapravo, u to se ubraja postotak slobodnih masnih kiselina, peroksidni broj i još se radi analiza u ultraljubičastom području pomoću kojeg se određuju tri faktora.
Ujedno, tih pet stavki čine pet pokazatelja kvalitete maslinovog ulja. Ova manifestacija svake godine privlači sve veći broj sudionika i posjetitelji.
Samim time, brojni posjetitelji će se odlučiti na posjetu i drugih mjesta Zadarske županije. Svakako neizostavno mjesto za posjetu je grad Nin, te prekrasna Kraljičina plaža. Također tu se nalazi i prekrasno uređen smještaj za sve posjetitelje. Popularni Queen Beach Resort.
Dani masline u Zadru uključuju ocjenjivanje maslinovih ulja u dvije kategorije: kategorija otvorenih ulja i kategorija pakovine.
Dani masline u Zadru i tradicija
U zadarskoj županiji tradicija maslinarstva i proizvodnje ulja stara je skoro dva tisućljeća. Zapravo još od vremena Rimljana i Liburna.
Kao svjedočanstvo ove duge tradicije možemo navesti da se neke od najstarijih maslina nalaze upravo u zadarskoj županiji.
Najveći broj tisućljetnih maslina se nalazi na otoku Pagu i otoku Ugljanu. Zapravo. Najstarija maslina se nalazi na otoku Pagu koja broji preko 1600 godina. Naime zanimljivo je da je ovdje riječ u divljim maslinama. Maslinama koje su same stvorile maslinik.
Maslinovo ulje koje se dobiva na ovom području smatra je jednim od najboljih i najkvalitetnijih maslinovih ulja na svijetu.
Samim time možemo zaključiti da je potencijal maslinarstva izuzetno velik. Samim time, zadnjih godina je Zadarska županija počela ulagati i dodatna sredstva u poljoprivredu i maslinarstvo.
Ljekovita svojstva maslinovog ulja
Odavno su poznata ljekovita svojstva maslinovog ulja. Prvi tragovi uzgoja maslina bilježi se još na području srednje Azije 4000 godina prije Krista.
Također, uz maslinovo ulje se vežu i brojne legende i zapisi. Čak su za vrijeme Panatenejskih igara u starogrčkoj Ateni pobjednici dobivali amfore s maslinovim uljem.
Kod mnogih naroda se smatrao svetim ulje i simbolom zdravlja. Čak ga je i sami Hipokrat prepisivao za više od 60 različitih bolesti.
Ujedno je u prošlosti služilo i kao sredstvo plaćanja. Te je bio jedan od glavnih izvora prihoda.
U današnje vrijeme su poznata brojna ljekovita svojstva maslinovog ulja. Nedavna istraživanja su pokazala da maslinovo ulje i oleinska kiselina koju sadrži može smanjivati krvni tlak.
Zapravo, ako gledamo statistiku, ljudi koji žive na Mediteranu imaju najmanji postotak kardiovaskularnih bolesti.
Također, poznato je protuupalno svojstvo koje maslinovo ulje ima. A upravo za to su zaslužni polifenoli. To su spojevi koji djeluju protuupalno.
Zapravo, maslinovo ulje također potiče poboljšanje probavnog sustava, čuva zdravlje kostiju, doprinosi bistrini uma, štiti od raka, čuva zdravlje kose a ujedno pridonosi mladolikom izgledu kože.
Zapravo, puno ljudi u ovim ljetnim mjesecima koristi maslinovo ulje i za sunčanje. Posebice stariji, koji napominju da je to najzdravije za kožu.
Stoga se Dani maslina u Zadru nameću kao nešto što se isplati posjetiti. Upoznati se s ponudom maslinovih ulja ovoga područja. Te nakon toga i uživati u konzumaciji i ljekovitim svojstvima istoga.
